，不能正常新陳代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長發(fā)育受到抑而死亡。此外，決定細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子，足夠強(qiáng)的微波可以導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。 

（三）主要特點(diǎn)

1

、加熱迅速           2、加熱均勻             3、節(jié)能

4

、防霉、殺菌、保鮮   5、工藝先進(jìn)、易控制     6、安全無害

結(jié)構(gòu)及技術(shù)參數(shù)：

①基本參數(shù)

型號	WG-3	WG-5	WG-10	WG-12	WG-25
微波功率(kw)	3	5	10	12	25-28
鋪料面積(m2)	0.3	0.75	0.75	2.25	3.5-10
滅菌能力（kg/h）	30	50	100	120	500-560
轉(zhuǎn)盤層數(shù)	2	2	3	3	4
轉(zhuǎn)盤直徑(mm)	400	500	600	800	900
烘盤數(shù)	4	6	8	10	12
體積（mm）	950*900*1550	1200*1000*1600	1150*950*1600	1200*1000*1700	1500*1600*1700

②環(huán)境條件

1

、溫度：-5～＋40攝氏度

2

、相對濕度：≤80% 

3、周圍無腐蝕性氣體

，導(dǎo)電粉塵和爆炸性氣體 

③結(jié)構(gòu)特征

      多管微轉(zhuǎn)爐設(shè)備由控制系統(tǒng)

、烘干殺菌箱、轉(zhuǎn)動系統(tǒng)、測溫系統(tǒng)等組成。

      整機(jī)由1個(gè)單元加熱殺菌箱，加熱箱有4個(gè)微波輸入饋口

，先進(jìn)、巧妙的設(shè)計(jì)、使饋口之間相互干擾極少，加熱均勻。微波發(fā)生器由多個(gè)磁控管的獨(dú)立供電電路組成，可按需求分別工作?div id="jfovm50" class="index-wrap">？刂品绞街饕性谂c機(jī)連為一體的控制臺，由按鈕開關(guān)和儀表等組成的系列自動化控制